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Chocolate Caseiro Bomleite
Ingredientes:
- 1 kg de amêndoas de cacau ou 800g de pó de cacau
- 2 litros de leite Pausteurizado Bomleite
- 2 kg de açúcar
Preparo:
Torre as amêndoas do cacau em fogo brando até a casca se soltar, as que não se soltarem devem ser retiradas com a mão. Depois, triture as amêndoas no moedor manual. Bata no liquidificador o cacau moído com o leite e açúcar. A mistura pronta segue para o cozimento em fogo baixo e deve ser mexida sem parar.
O chocolate caseiro demora em média uma hora e meia para ficar grosso. Para descobrir o ponto tem um segredo: coloque um pouco de chocolate no fundo da panela de alumínio, quando estiver duro e a faca não conseguir penetrar está na hora de tirar.
Com a mistura pronta é hora de untar a bandeja e despejar o produto. Antes que endureça é preciso uma régua e faca para marcar os tabletes. Em poucos minutos o chocolate endurece e é preciso força e jeito para cortá-lo.
Produtos Bomleite
O Ministério da Saúde informa: o aleitamento materno evita infecções e alergias e é recomendado até 2 (dois) anos de idade ou mais.